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Die Mazzer Mini Electronic ist die wahrscheinlich bekannteste Timermühle.
Semiprofessionelle Mühle mit großem Motor, leisem Mahlgeräusch und hochwertigen Mahlscheiben. Mahlung direkt in den Siebträger.
Was bedeutet Direktmahlung ?
Bei der Direktmahlung wird jede Portion i.d.R. wenige Sekunden vor der Verarbeitung frisch gemahlen. Das Aroma des Kaffees entfaltet sich in dem Moment, in dem die Bohnen gemahlen werden. Je frischer der Kaffee gemahlen ist desto besser ist auch das Endergebnis in der Tasse. Durch die Direktmahlung wird der Aromaverlust minimiert.
Welche Vorteile bietet eine digitale Timermühle?
Im Gegensatz zu einer normalen Direktmahlungsmühle bei der die Dosierung der Kaffeemenge komplett manuell erfolgt und immer einer gewissen Schwankung unterliegt, kann bei einer Timermühle die Kaffeemenge i.d.R. für eine Tasse und für zwei Tassen durch einen digitalen Timer fest eingestellt werden. Hierdurch wird erreicht das man von Bezug zu Bezug konstant mit einer gleichbleibenden Kaffeemenge arbeiten kann.
Die Programmierung der Kaffeemengen erfolgt bei dieser Mühle über zwei Potentiometer die mit einen kleinen Schraubezieher eingestellt werden müssen.
Da die Mazzer leider über kein Display verfügt können die eingestellten Werte leider nicht angzeigt werden. Das macht das justieren der Timer etwas unpraktischer als bei der Macap oder Quamar.
Genau wie bei Quamar und Macap kann auch über eine Dauerbezugsfunktion der Kaffee gemahlen werden. Was sehr hilfreich seien kann, z.B. wenn man die Röstung wechselt.
Der große Motor hat im Vergleich zu kleinen Motoren entschiedene Vorteile. Man erhält ein wesentlich leiseres Mahlgeräusch und die Sicherheit dass, das Kaffeemehl nicht erhitzt. Durch den Anlaufkondensator ist man jederzeit auf der sicheren Seite, falls sich Fremdkörper wie z.B. Steine im Kaffee befinden sollte.
Die Mahlgradeinstellung bei der Mazzer ist stufenlos, somit besteht keinerlei Einschränkung. Aber die Justierung des Mahlkranz ist etwas schwergängig.
Die Einstellung des Mahlgrades lässt sich über die Skalierung am Mahlkranz optimal nachvollziehen.
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