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Nun hat auch ANFIM eine digitale Timermühle nachgelegt. Im Jahr 2012 wurde die KS-T vorgestellt.
Die Basis für die KS-T ist die Haus-Self. Motor, Mahlscheiben etc. sind identisch. Das Gehäuse ist allerdings aus polierten Edelstahl gefertigt.
Durch den Niedriggeschwindigkeitsmotor wird der Kaffee sehr schonend gemahlen und das Kaffeemehl wird gleichmäßig in den Siebträger gefördert. Die KS-T und Haus Self neigen deutlich weniger zur Klumpenbildung als günstigere Mühlen.
Bei der KS-T ergibt sich durch die geänderte Position der Siebträgerauflage eine deutlich geringer Streuung des Kaffeemehl.
Uns gefällt an diesem Mahlwerk auch der abnehmbare Bohenenbehälter welcher über ein Schiebblech verfügt. Somit kann der Bohnenbehälter abgenommen werden ohne das er zuvor geleert werden muss.
Semiprofessionelle Mühle mit großem Motor, leisem Mahlgeräusch und hochwertigen Mahlscheiben. Mahlung direkt in den Siebträger.
Was bedeutet Direktmahlung ?
Bei der Direktmahlung wird jede Portion i.d.R. wenige Sekunden vor der Verarbeitung frisch gemahlen. Das Aroma des Kaffees entfaltet sich in dem Moment, in dem die Bohnen gemahlen werden. Je frischer der Kaffee gemahlen ist desto besser ist auch das Endergebnis in der Tasse. Durch die Direktmahlung wird der Aromaverlust minimiert.
Welche Vorteile bietet eine digitale Timermühle?
Im Gegensatz zu einer normalen Direktmahlungsmühle bei der die Dosierung der Kaffeemenge komplett manuell erfolgt und immer einer gewissen Schwankung unterliegt, kann bei einer Timermühle die Kaffeemenge i.d.R. für eine Tasse und für zwei Tassen durch einen digitalen Timer fest eingestellt werden. Hierdurch wird erreicht das man von Bezug zu Bezug konstant mit einer gleichbleibenden Kaffeemenge arbeiten kann.
Die KS-T hat zwei Timereinstellungen Single- und Doubleshot. Die Programmierung erfolgt in 0,1 Sekunden Schritten. Da die KS-T über kein Display verfügt werden die eingestellten Zeitwerte über Aufblinken der LEDs an der Tastatur angezeigt.
Der große Motor hat im Vergleich zu kleinen Motoren entschiedene Vorteile. Man erhält ein wesentlich leiseres Mahlgeräusch und die Sicherheit dass, das Kaffeemehl nicht erhitzt. Durch den Anlaufkondensator ist man jederzeit auf der sicheren Seite, falls sich Fremdkörper wie z.B. Steine im Kaffee befinden sollte.
Die Einstellung des Mahlgrades lässt sich sehr leicht justieren und ist über die Skalierung am Mahlkranz optimal gut nachvollziehenbar.
Die Mahlgradeinstellung an der Haus Self ist nicht stufenlos. Dennoch liegen die Mahlstufen sehr nah bei einander, was eine gute Feinjustierung möglich macht. Der Mahlgrad wird mit Hilfe eines Arretierungsplints fixiert und kann sich hierdurch nicht von alleine verstellen.
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